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| Ingrédients : |
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Torréfier légèrement le cuir et le râper ; faire macérer tous les ingrédients dans les 10 litres d'alcool, pendant un mois. |
Après ce délai, filtrer et procéder au mélange suivant :
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Colorer avec du jus de pruneaux réduit ou du caramel, filtrer et mettre en bouteilles. |