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| À utiliser en base pour confectionner des tapas ou des pinchos. |
| Préparation : 5 min puis 4h au réfrigérateur.
Ingrédients pour 4 pers : |
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Égoutter et émietter, à la fourchette, le thon en conserve dans un saladier. Émincer l'échalote et la ciboulette. |
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Ajouter le fromage frais ou la crème fraiche (70% de poids de poisson pour 30% de poids de laitage) à cette préparation. Saupoudrer de piment d'Espelette et rectifier l'assaisonnement. |
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Placer au réfrigérateur pendant 4 heures puis étaler sur du pain de campagne grillé.
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